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2025年05期

《百科知识》杂志社与中国大百科全书出版社同期创建于1979年，是由中国大百科全书出版社主办的文理合编的国家级科普刊物，是国内公认的老牌科普杂志之一。

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聚焦 | 神秘的“海底草原”

聚焦 | 神秘的“海底草原”

谈及草原，人们往往会首先联想到芳草萋萋、野花遍地、牛羊成群的原野。在广袤的大海中，则有“海底草原”—海草床。在幽谧的海底，茂密的海草随着海流摇曳，甚至能开出美丽的花朵。何为海草？海草是草吗？它们长什么样？海草床又是怎么一回事？海草和海草床具有怎样的生态作用和价值呢？名“藻”而实草所谓海草（Seagrass），是指生长在热带和温带海域沿岸浅水的单子叶植物。它们确实是草类，具有高等植物的一
科技 | 细胞的生与死

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1951年，一位名叫海瑞塔·拉克斯（Henrietta Lacks）的年轻黑人女性因子宫颈癌被送往美国约翰·霍普金斯医院接受治疗。尽管医生竭尽全力挽留她年轻的生命，但拉克斯最终还是未能战胜病魔，不幸逝世。不过，拉克斯的一部分细胞却意外地存活了下来。当时，科学家们正致力于实现人体细胞的长期体外培养，但所有尝试都以失败告终，因为细胞分裂到一定次数后便会死亡。这引发了一个问题：是否有可能让人体细胞在
科技 | 人间有味是清欢

科技 | 人间有味是清欢

“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。”作为老饕的一代文豪东坡先生尝尽了世间百般滋味，在他的笔下，浮沫的清茶和嫩绿的春菜跨越千年依然能挑动读者的味蕾。然而，这人间至味真的是靠我们的味觉尝到的吗？你可能不知道，让人感受到齿颊留香的其实是我们的鼻子。下面就让我们从认识味觉和嗅觉开始，了解这其中的奥秘。千般滋味这样产生哺乳动物的主要味觉感受器官是舌。味蕾则是最基本的味觉感受单元，人类味蕾总数平均约1
科技 | 水晶宫究竟是什么模样

科技 | 水晶宫究竟是什么模样

作为一部充满想象力的浪漫主义神魔小说，《西游记》不仅精心塑造了众多栩栩如生、性格鲜明的人物形象，而且描绘了一座座金碧辉煌、极尽奢华的宫殿建筑。其中，龙王的宫殿—水晶宫无疑是最神秘莫测、最令人心驰神往的地方之一。水晶宫究竟什么样？它的背后隐藏着哪些不为人知的秘密呢？龙王的神秘宫殿在中国古代传说中，龙王所居住的水下宫殿由晶莹剔透的水晶建成，宫殿内装饰着各种宝石和珍稀材料，其华美壮观程度让人
科技 | 海绵——结构简单的天然药物宝库

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海绵是多孔动物门原始多细胞水生动物的统称，它们由许多不同类型的细胞组成，没有血液、神经和肌肉等系统，也没有口腔、消化腔和肛门等消化道结构。海绵的体壁由两层松散的细胞构成，体表有许多入水孔，它们是水流进出海绵的孔道。入水孔内长着许多领细胞，领细胞鞭毛会不停地摆动，海水也由此被吸进、排出海绵体内外。如此一来，海水里的微小生物、有机碎屑和氧气等会被留下来成为海绵的食物，供海绵获取营养，满足生命所需。
资讯 | 新研究发现：全脂牛奶不增血脂

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新研究发现：全脂牛奶不增血脂在国际上，关于全脂牛奶或牛奶脂肪对血脂影响的争论一直未曾停歇。为了揭开这一谜团，中国科学家通过小鼠做了相关实验。实验结果显示，无论是正常饮食组还是高脂饮食组的小鼠，长期高剂量食用全脂牛奶或牛奶脂肪，体重和血脂均没有显著增加。长期摄入全脂牛奶或牛奶脂肪的小鼠，其血液中高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平显著提高。HDL-C是一种“好”胆固醇，能够降低动脉粥样硬化性心血
自然 | 世界蛙日：走近呱呱叫的蛙蛙们

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初夏里，“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”；金秋时，“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”；眼光短浅的“井底之蛙”，一举成名的“蟾宫折桂”，莫言先生的小说《蛙》，流行手机游戏《旅行青蛙》…… 蛙，虽不起眼，却与人类相伴已久。每年的3月20日是世界蛙日，该纪念日由澳大利亚生物学家乔迪·罗利（Jodi Rowley）提出，并于2009年践行。世界蛙日设立的初衷是呼吁人们保护蛙类，爱护生态
图话 | 活跃在我国本土的常见蛙

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蛙和蟾蜍所属的无尾目在全世界数量有7000多种，《世界蛙日：走近呱呱叫的蛙蛙们》一文中介绍了数种颇具特色的蛙、蟾蜍和角蟾，除了非洲牛箱头蛙、泽氏斑蟾和饰纹角花蟾等“洋蛙”，其余几种均在我国有所分布。下面，我们再来认识几位你可能见过但叫不上名字的蛙。布氏泛树蛙（Polypedates braueri）隶属树蛙科泛树蛙属。头宽几乎与身体等宽，雌性体长超过雄性。在我国，布氏泛树蛙分布于台、闽、苏
博采 | 你知道吗

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为何大树底下好乘凉炎炎夏日，骄阳似火，大树下成为人们避暑的热门选择。为什么大树下会这么凉爽呢？首先，大树的树冠像一把“大伞”，能够有效遮挡阳光的直射。其次当阳光穿过树叶时，树叶中的水分会吸收大量的热量，从而可以降低周围的空气温度。另外，树叶上的气孔会释放出大量的水蒸气，这个过程被称为“蒸腾”。树木通过蒸腾作用释放的水分能够增加空气的湿度，形成一种自然的“空调”效果。为什么蜜
健康 | 6个妙招让外卖吃得更健康

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最近，武汉科技大学医学院发布了一项研究报告，该报告指出，频繁在外就餐（简称外食）或食用外卖可能显著增加死亡风险。通过对3.5万名20岁以上成年人的饮食习惯进行深入访谈调查，研究团队发现，与每周外食或外卖消费少于一次的人群相比，那些每天至少两餐依赖外食或外卖的人群，其全因死亡风险增加了49%，心血管疾病死亡风险增加了18%，而癌症死亡风险更是激增了67%。值得注意的是，国际上也有大量研究支持这一
专栏 | “手机禁令”带来的改变

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尽管人类天生享有自由，但不可避免地会受到各种限制，其中之一就是针对未成年人的限制。在全球范围内，对于未成年人使用智能手机（简称手机）的问题，似乎已经形成了一种共识，即应当限制或禁止他们使用手机。例如，2024年11月，澳大利亚联邦议会的众议院和参议院分别通过了一项法案，禁止16岁以下未成年人使用社交媒体。这项立法将迫使X（原Twitter）、TikTok、Facebook和Instagram等社交
专栏 | 家暴不是家务事家非暴力庇护所

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家庭暴力（简称家暴）是指家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为。家暴可能发生在任何家庭成员间，比如丈夫对妻子、父母对子女、成年子女对父母等，但最常见的还是丈夫对妻子施暴。家暴不仅破坏了家庭和谐，更对受害者的身心健康造成了难以磨灭的伤害。根据《中华人民共和国反家庭暴力法》第33条，加害人实施家庭暴力，构成违反治安管理行为的，依法给予治安管理处
文摘 | “甘肃”名称的由来

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“甘肃”名称的由来甘肃的名称来源于古代其辖内的两个重要城市：甘州（今张掖市）和肃州（今酒泉市）。甘州因城西南甘浚山下的甘泉水而得名；肃州因隋朝收复该城并希望这里从此肃静安宁而得名。甘肃的名称正是取自这两个地方古代名称的首字，简称为“甘”或“陇”。 “留学生”一词的起源 “留学生”一词起源于唐朝，是由日本人发明的。当时，日本政府为了学习中国的先进文化，多次派遣遣唐使来中国
人文 | 从丝帕到棉帕——手帕旅行记

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手帕，也被称为“手巾”“手绢”，其形状一般为方形，材质包括亚麻、丝绸、棉布等，均为柔软且亲肤的纤维。纵观人类的历史，仅有极少器物能像手帕一样具有多种用途并产生诸多有趣的故事。在1924年美国的“舒洁”面巾纸诞生之前，人们相当依赖手帕。作为一种极为私人的贴身小物件，手帕不仅适用于天热擦汗、饭后揩嘴及情绪失控时拭去涕泪，也可用于临时包裹小物品。在中世纪的欧洲，由于使用昂贵的面料和精巧繁复的构图，手帕一
人文 | 从深山里走出来的鄂伦春族

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鄂伦春族，这个生活在东北地区与内蒙古自治区东北部交界的大、小兴安岭中的古老民族，与鄂温克族、赫哲族、达斡尔族并称“四少民族”。“鄂伦春”一称，意为“住在山岭上的人”或“使用驯鹿的人”，这一族名如同历史的回响，诉说着他们的民族历史、生活方式及独特的文化韵味。如今，当我们将目光转向哈尔滨这座充满现代气息的城市，不难发现鄂伦春文化的影响依然可见。鄂伦春文化与哈尔滨的现代文化交融，共同编织出一幅多彩的民族
人文 | 净土梵音——西安佛寺览胜

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“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。”陕西西安，这座承载着千年历史的古都，不仅有繁华盛景、诱人美食，更有众多名寺古刹林立其中。它们宛如一颗颗璀璨的明珠，散发着神秘而迷人的光芒，吸引着无数游客前来探寻。在西安，你可以随时走进这些古寺，用心感受佛教建筑艺术的魅力及深厚悠远的文化氛围，聆听历史的梵音回响。佛教起源于公元前6世纪的古印度，大约在两汉之际传入中国内地。据史籍记载，东汉明帝曾派人前往印度求取

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