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中国瓜菜

中国瓜菜

2025年03期

本刊报道西瓜甜瓜科研、生产、市场新动态，交流科研成果和生产经验，介绍先进技术，推广优良品种，传递西、甜瓜行业信息。面向科研，面向基层，面向西瓜甜瓜种子及产品市场。

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专题综述 | 南方根结线虫效应子与蔬菜作物互作分子机制的研究进展

专题综述 | 南方根结线虫效应子与蔬菜作物互作分子机制的研究进展

摘要：近年来，随着设施栽培面积的不断增加和栽培年限的不断延长，南方根结线虫对蔬菜作物生产造成严重损失。南方根结线虫侵染植物时，常常通过分泌效应子便利自己的侵染，效应子的种类不同，对侵染过程起的作用也不同。总的来说，南方根结线虫效应子可以对蔬菜作物的细胞壁进行降解与修饰，有助于线虫取食位点形成，降低蔬菜作物的防御能力等；宿主植物也会产生相应的物质对南方根结线虫的入侵产生抵御反应。综述了南方根
专题综述 | 十种常见氨基酸对蔬菜生长及品质影响的研究进展

专题综述 | 十种常见氨基酸对蔬菜生长及品质影响的研究进展

摘要：氨基酸类生物刺激素属于生物刺激素大类下的一个分支，在农业生产中有广泛的应用，可一定程度缓解非生物胁迫对植物造成的伤害。氨基酸肥料在植物养分吸收、植物生长、改善植物产量及品质等方面具有一定的促进作用。氨基酸是氨基酸肥料的基础，通过了解各氨基酸对植物产生的影响，为将来配制氨基酸肥料提供理论支撑。对蔬菜生长和品质具有一定作用的十种常见氨基酸，包括色氨酸、甘氨酸、谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、脯
试验研究 | 黄瓜新矮化突变体的表型调查与转录组分析

试验研究 | 黄瓜新矮化突变体的表型调查与转录组分析

摘要：株高是影响黄瓜株型的重要性状。以获得的一个稳定遗传的黄瓜矮化自然突变体dw-37为研究材料，对已报道的黄瓜矮化基因的DNA序列进行克隆及序列比对，表明dw-37是一个新的黄瓜矮化突变体。对 dw-37及正常株高的野生型黄瓜S-SB茎蔓的表型调查及细胞学观察，发现dw-37茎蔓的各个节间长度变短，茎蔓纵切面的细胞面积显著变小。dw-37和S-SB幼嫩茎蔓的转录组分析结果表明，多数差异表
试验研究 | 甜瓜CmSULTR基因家族的全基因组鉴定与表达分析

试验研究 | 甜瓜CmSULTR基因家族的全基因组鉴定与表达分析

摘要：硫酸盐转运蛋白（SULTR）作为主动转运硫酸盐时需要的载体蛋白，是植物负责硫酸盐吸收和转运的关键蛋白。以甜瓜基因组数据和转录组测序数据为基础，利用生物信息学方法，对甜瓜CmSULTR基因家族成员进行鉴定，并对其理化性质、染色体位置、亚细胞定位、保守基序、顺式作用元件、基因结构、跨膜结构及表达模式进行了分析，在感硫材料和耐硫材料中进行qRT-PCR验证及分析。结果表明，在甜瓜中共鉴定到
试验研究 | 利用寡核苷酸探针鉴定西瓜染色体易位系及染色体易位系的应用

试验研究 | 利用寡核苷酸探针鉴定西瓜染色体易位系及染色体易位系的应用

摘要：易位是一种常见的染色体变异类型，为了进一步研究西瓜染色体易位，方便染色体易位系的鉴定，基于G42西瓜基因组开发出了一套共计20 350个寡核苷酸探针，在11条染色体上每kb区间的平均密度为0.42～2.86个oligos。以西瓜染色体易位自交系G59为试验材料，利用该套探针鉴定出G59 的Chr 6和Chr10染色体部分片段发生交换易位。通过观察花粉及调查单瓜种子数量，发现G59花
试验研究 | 基于DUS测试性状的207份冬瓜种质遗传多样性分析

试验研究 | 基于DUS测试性状的207份冬瓜种质遗传多样性分析

摘要：为明确冬瓜种质资源表型遗传多样性，采用主成分分析、聚类分析和相关性分析等方法，对207份冬瓜种质资源的31个表型性状进行遗传多样性分析。结果表明，207份冬瓜种质资源表现出丰富的遗传多样性。31个性状的遗传多样性指数变化范围在0.25～2.14，其中果形指数的遗传多样性指数最高（2.14），其次是果肉厚度（2.03），雌花连续性最低（0.25）。6个数量性状的变异系数变化范围在27.
试验研究 | 不同采摘期对西瓜果实营养品质的影响

试验研究 | 不同采摘期对西瓜果实营养品质的影响

摘要：为探讨不同采摘期西瓜果实营养品质的变化规律以及品质指标间的相关性，以迁丽4号西瓜为试验材料，从果实出现成熟特征（授粉后第25天）开始取样，每隔3 d取样1次，共取样5次，测定果实各项营养指标，并进行相关性分析。结果表明，随着采摘时间的延长，西瓜果实总糖、可溶性糖、维生素C和硝酸盐含量整体呈下降趋势，番茄红素含量呈先升高后降低的趋势，均在授粉后28 d最高；可溶性蛋白含量呈降-升-降-
试验研究 | 不同类型砧木对小果型西瓜生长及枯萎病抗性的影响

试验研究 | 不同类型砧木对小果型西瓜生长及枯萎病抗性的影响

摘要：为探究不同类型砧木对嫁接后小果型西瓜生长、枯萎病抗性表现及生理指标差异的影响，以小果型西瓜菊城惠玲为接穗，以自根嫁接苗作为对照，选取5个南瓜砧木和4个葫芦砧木为试验对象展开研究。结果表明，嫁接成活率最高的是京欣砧4号嫁接苗（98.3%）；在促进接穗生长和产量增加方面表现最好的是甬砧5号嫁接苗，较对照增产35.9%；在品质方面，京欣砧4号嫁接苗的中心可溶性固形物含量（w）最高，达到13.2%
试验研究 | 不同南瓜砧木对压砂西瓜果实产量和品质的影响

试验研究 | 不同南瓜砧木对压砂西瓜果实产量和品质的影响

摘要：为了满足宁夏压砂地西瓜连作障碍防控和高品质西瓜生产需求，在现有压砂地嫁接西瓜生产技术的基础上，针对砧木品种繁多而质量不稳定的问题，引进12个新优南瓜砧木品种（系），以当地主栽南瓜砧木品种金城雪峰为对照，金城5号西瓜品种为接穗，研究不同南瓜砧木对压砂西瓜的嫁接成活率、种苗质量、田间生长、产量和品质等指标的影响，并对20项重要指标进行主成分和隶属函数分析。结果表明，Z4、Z6、Z9、Z1
试验研究 | 12个黄瓜品种（系）芽期和苗期耐湿冷性比较

试验研究 | 12个黄瓜品种（系）芽期和苗期耐湿冷性比较

摘要：低温高湿是设施黄瓜秋冬季栽培的重要限制因子，为探明不同黄瓜品种（系）的耐湿冷特性，通过人工模拟低温高湿条件对12个黄瓜品种（系）进行耐湿冷性综合比较。结果表明，低温高湿条件下，12个黄瓜品种（系）的相对发芽率、相对发芽势和相对发芽指数存在一定差异，JY1的相对发芽指数显著高于其他品种（系）。苗期耐湿冷比较结果表明，湿冷条件下黄瓜幼苗的生长受到抑制，不同品种（系）间抗氧化酶活性和丙二醛
试验研究 | 光照强度对黄瓜及南瓜幼苗生长的影响

试验研究 | 光照强度对黄瓜及南瓜幼苗生长的影响

摘要：探讨不同光照强度对黄瓜及南瓜幼苗生长的影响，为确定设施栽培黄瓜及南瓜种苗培养光照条件提供理论指导。以津研4号黄瓜和黑籽南瓜为试材，在5种光照强度（1000、2000、3000、4000、5000 lx）下进行处理，测定黄瓜和南瓜幼苗下胚轴直径和长度及叶绿素荧光参数等指标。结果表明，4000 lx处理下黄瓜下胚轴长度、直径均最大，分别为21.17和1.97 mm，黄瓜Fv/Fm随光照强
试验研究 | 外源S-亚硝基谷胱甘肽对NaCl胁迫下番茄幼苗PSII活性和光保护能力的影响

试验研究 | 外源S-亚硝基谷胱甘肽对NaCl胁迫下番茄幼苗PSII活性和光保护能力的影响

摘要：为探究外源S-亚硝基谷胱甘肽（GSNO）在缓解盐胁迫下番茄幼苗光抑制的光保护作用，以番茄品种中蔬四号为材料，研究100 mmol·L-1 NaCl胁迫下不同处理[番茄幼苗叶片分别喷施蒸馏水（对照）、0.1 mmol·L-1 GS-NO、0.05 mmol·L-1 cPTIO、0.1 mmol·L-1 GSNO+0.05 mmol‧L-1 cPTIO]对番茄幼苗生长指标、叶片色素含量、光化学效
试验研究 | 模糊数学评价结合响应面法优化香菇风味面条伴侣

试验研究 | 模糊数学评价结合响应面法优化香菇风味面条伴侣

摘要：香菇风味面条伴侣是一种以香菇为主要原料的调味品，具有香菇特有的风味及营养成分。在单因素试验的基础上，通过模糊数学评价结合响应面试验对香菇风味面条伴侣主要原料配比进行优化，为生产方便对最佳配比稍加修正并验证，最后对其理化及微生物指标进行测定。研究结果表明，香菇风味面条伴侣的最佳制作配比为卤香菇丁100.0 g、豆瓣酱14.1 g、红油39.1 g、3%交联羟丙基淀粉乳36.4 g、葱末7.3
试验研究 | 金耳代料栽培的基质配方优化

试验研究 | 金耳代料栽培的基质配方优化

摘要：以河南太康县栽培面积较大的J-1、J-2金耳菌株为研究对象，探索了7种不同的母种培养基对金耳J-2菌丝长势的影响，以及棉籽壳和木屑9种不同组成比例的栽培基质配方上J-1、J-2菌株的菌丝长势、出耳率及生物学效率。结果表明，金耳J-2菌株的母种最佳培养基为PDA培养基+3%麦粒煎汁，生长速率最大，为5.45 mm·d-1，菌丝长势最佳，菌丝生长指数最高，达到11 665.37，与其他6种培养基
试验研究 | 宁夏普罗旺斯番茄品质调查分析

试验研究 | 宁夏普罗旺斯番茄品质调查分析

摘要：为探索宁夏普罗旺斯番茄品质优势，开展了不同种植区域、不同栽培技术下普罗旺斯番茄品质调查，综合运用隶属函数模型和主成分分析方法比较品质差异。结果表明，青铜峡连湖番茄果实可溶性固形物含量（w，后同）5.57%，维生素C含量19 mg·g-1，总酸含量3.1 g·kg-1，钾含量183 mg·g-1，钙含量7.6 mg·g-1，谷氨酸与天门冬氨酸比值为4，比例最佳；平罗县应用“三零”绿色种植普罗旺
试验研究 | 氮素包膜基施替代水溶追施对设施番茄产量和品质的影响

试验研究 | 氮素包膜基施替代水溶追施对设施番茄产量和品质的影响

摘要：为探究控释氮肥基施替代水溶氮肥追施的效果，在京郊设施大棚开展春茬番茄试验，研究常规施肥对照（FP）、优化施肥（OPT）、50%包膜尿素基施（CU50），100%包膜尿素基施（CU100）4种施肥方式对番茄产量、品质、养分吸收以及土壤硝态氮残留的影响。结果表明，FP处理的产量（30.8 t·hm-2）最低，其次为CU100、OPT处理，以CU50处理的产量（35.6 t·hm-2）最高，比FP
试验研究 | 不同用量有机肥和生物菌肥配施对设施番茄土壤性能和品质的影响

试验研究 | 不同用量有机肥和生物菌肥配施对设施番茄土壤性能和品质的影响

摘要：开展不同施用量牛粪、蚯蚓粪、尾菜土壤施肥处理对设施番茄土壤改良试验，同时探究最优施用量有机肥与生物菌肥配施优化方案，筛选设施番茄生长效果好的试验处理。以土壤理化性质、土壤酶活性、番茄品质为评价指标，进行不同用量有机肥包括和生物菌肥与适量有机肥混合及CK（不施肥）的试验。结果表明，不同施肥处理对土壤养分含量和果实品质均有显著提升作用。施用有机肥后，番茄品质和土壤改良施用量效果最佳的主要集中于中
试验研究 | 油橄榄果渣栽培的线辣椒品质分析与评价

试验研究 | 油橄榄果渣栽培的线辣椒品质分析与评价

摘要：为了探究不同质量分数油橄榄果渣栽培基质对线辣椒生长和品质的影响，以油橄榄果渣、棉籽壳、麸皮、珍珠岩为主料栽培线辣椒，分别添加含油橄榄果渣0%（S0）、10%（S4）、25%（S3）、50%（S2）和75%（S1）等5个处理，检测线辣椒的品质及产量等指标，并采用相关性分析和主成分分析法对线辣椒营养品质进行综合评价。结果表明，与S0相比，添加油橄榄果渣的S1、S2、S3和S4处理的线辣椒总产量提
试验研究 | 大蒜抽薹过程力学分析及抽薹定位钩改进对抽薹效果的影响

试验研究 | 大蒜抽薹过程力学分析及抽薹定位钩改进对抽薹效果的影响

摘要：针对钩提式抽薹装置断薹率高、找准植株中间位置效率低的问题，对抽薹装置上的金属钉进行了改进，将金属钉由尖头改进为钝头，并对扎薹和抽薹进行了力学分析，同时，开展了改进前后不同抽薹装置对抽薹效率、薹长、出薹率、产量和使用评价对比试验。结果表明，从抽薹过程来看，抽薹力度随时间变化呈“S”型曲线；抽薹装置改进后，钝头金属钉按扎力比尖头金属钉按扎力大3.4 N，虽然改进后比较费力，但由于钩提式抽薹装置的
试验研究 | 河南省长豇豆区域试验综合分析

试验研究 | 河南省长豇豆区域试验综合分析

摘要：为加快河南省豇豆新品种的选育与推广进程，对河南省5个试点9个品种的区试结果进行了农艺性状、品质和抗病性的比较分析，并通过相关性分析、聚类分析和主成分分析进行综合评价。结果表明，农艺性状中仅全生育期、荚厚和单株荚数在不同品种间差异不显著，其他性状差异显著。安豇早丰、安豇长青和紫豇1号前期产量较高，安豇长青、绿宝特和紫豇1号总产量较高；紫豇1号的蛋白质含量最高，安豇长青的维生素C和粗纤维含量最高
试验研究 | 可回收地膜和可降解地膜与普通聚乙烯地膜的应用对比分析

试验研究 | 可回收地膜和可降解地膜与普通聚乙烯地膜的应用对比分析

摘要：为探寻最适合蔬菜生产的地膜，减少地膜对环境的污染，引导蔬菜产业绿色、健康、可持续发展，以 4 种类型地膜，即普通聚乙烯地膜（厚度 0.01 mm）、可回收地膜 1（厚度 0.012 mm，聚乙烯加强地膜）、可回收地膜 2（厚度0.014 mm，聚乙烯加强地膜）、全生物降解膜（厚度 0.01 mm）为供试材料，以番茄品种普罗旺斯为供试作物，对比分析可回收地膜和可降解地膜与普通聚乙烯地膜的差异
品种选育 | 西瓜新品种喜都二号的选育

品种选育 | 西瓜新品种喜都二号的选育

摘要：喜都二号是以自交系J84-P5为母本、以XD52-9B为父本杂交选育而成的中果型西瓜新品种。该品种植株生长势强，在甘肃、河南春季露地栽培果实发育期31 d左右，全生育期95 d左右。果实近圆形，果皮绿色覆墨绿色条纹，果面有蜡粉，果皮厚度0.96 cm，瓜瓤红色，瓤质酥脆多汁，口感好。中心可溶性固形物含量（w，后同）13.1%，边部10.2%。单瓜质量6.2 kg，667 m2产量5
品种选育 | 番茄新品种青恋5914的选育

品种选育 | 番茄新品种青恋5914的选育

摘要：青恋5914是由KG52-65-13-12-8-6做母本和P81-8-18-32-9-2做父本杂交选育的早熟无限生长型优质番茄新品种。该品种展现强健的生长态势，首花序出现在第5至第7节，成熟果实呈粉色，幼果带有绿色肩部，属于中型果实，形状为圆形，质地坚硬，平均单果质量140 g。维生素C含量（w，后同）为208 mg·kg-1，总酸含量为0.43%，可溶性固形物含量为6.1%，可溶
品种选育 | 中晚熟马铃薯新品种克新40的选育

品种选育 | 中晚熟马铃薯新品种克新40的选育

摘要：克新40是以CIP393371.157为母本、以尤金为父本杂交选育而成的中晚熟鲜食型、薯条加工兼用型马铃薯新品种。该品种在黑龙江省春季栽培从出苗至成熟86 d左右。株型半直立，株高约65.3 cm。茎、叶绿色，茎翼微波状。花序小，花冠紫色，近五边形。结薯集中，薯块短卵圆形，表皮略麻，黄皮带有部分紫色，黄肉，芽眼深度中，单株结薯数6～10个，平均单薯质量152.3 g，商品薯（＞75
品种选育 | 豇豆新品种荚荚乐4号的选育

品种选育 | 豇豆新品种荚荚乐4号的选育

摘要：荚荚乐4号是以33B78为母本、15A72为父本进行杂交，经系谱法选育出的翠绿耐寒豇豆新品种。该品种植株蔓生，叶片较小。早熟，河南春露地全生育期100 d左右，第1花序节位为第4节左右，花冠紫色。商品荚翠绿色，荚条细长、顺直，尤其是低温下荚条顺直不弯曲，双荚率高，双荚整齐一致，荚长65～80 cm，鼓籽不明显。平均单荚质量28.5 g，667 m2产量2300 kg左右。种子红色，
产业研究 | 中国黄瓜出口贸易结构与国际竞争力分析

产业研究 | 中国黄瓜出口贸易结构与国际竞争力分析

摘要：基于2012—2023年中国黄瓜贸易数据，运用国际市场占有率、贸易竞争力指数和显示性比较优势指数测算中国不同黄瓜产品的国际竞争力，构建CMS模型分析出口变化的驱动因素。研究表明，竞争力效应是影响中国黄瓜出口额变动的首要因素，其次是结构效应，交叉效应影响较小，且不同阶段各效应产生的影响有所差异。基于分析结果，从优化出口产品结构、提高出口标准化水平、加强国际合作等方面提出建议。关键
产业研究 | 河南省设施蔬菜产业发展新质生产力的路径

产业研究 | 河南省设施蔬菜产业发展新质生产力的路径

摘要：河南作为设施蔬菜生产大省，发展新质生产力赋能设施蔬菜产业是建设设施蔬菜强省的关键。从河南省设施蔬菜发展现状出发，指出了设施蔬菜产业高质量发展存在的产业布局和设施结构不优、技术人才不足、科技支撑精准度不够、设施种植主体效益不稳等问题，并提出了因地制宜稳妥发展大型连栋玻璃温室工厂化生产、依靠科技创新为传统设施蔬菜产业不断注入新质生产力、全面提升设施蔬菜从业人员的素质、探索发展与新质生产
技术与方法 | 新型移动式钢架拱棚冬季韭菜生产技术

技术与方法 | 新型移动式钢架拱棚冬季韭菜生产技术

摘要：深入阐述了新型移动式钢架拱棚的建造参数、性能，以及该模式下的韭菜生产技术。通过与传统小拱棚进行对比，新型移动式钢架拱棚通过优化生长环境，使韭菜生长周期缩短，实现提前上市，产量提高10%～20%。同时，该新型设施下栽培的韭菜品质有所提高，主要表现在纤维素含量降低、辛辣味降低，符合当下消费者的需求。综上，新型移动式钢架拱棚韭菜生产技术可以为农户创造更高的经济效益，具有广阔的推广应用前景

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