实训项目一 淀粉原料的水分测定
【实训目的】
1. 了解淀粉原料的水分测定是氨基酸发酵中重要的分析项目，原料中水对料的品质与保存关系甚大。水分过高，原料在贮藏时容易发霉变质，影响原料的利用价值。
2. 掌握水（试读）...
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