豌豆苗是豌豆种子发芽初期长出的嫩茎叶，也是芽苗类蔬菜的一种，俗称“豌豆尖”，因其幼苗顶部会长出细长藤蔓，好似龙的胡须，因此又被称为“龙须菜”。豌豆苗含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维，被誉为“（试读）...
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