有这样一类特殊的蔬菜，它不是在地面上生长，而是喜欢躲在土里，比如萝卜、胡萝卜、大头菜、洋葱、土豆、甘薯、凉薯、芋头、山药等等。这类蔬菜我们一般称为根茎类蔬菜，它们是以叶子下面膨大的块茎或根部为食用部分（试读）...
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