摘 要：沙门氏菌是一种重要的食源性致病菌，与食品安全及人类健康息息相关。检验标准是沙门氏菌鉴定的基础与依 据。为给我国现行食品沙门氏菌检验标准的修订提供参考依据，使我国食品中沙门氏菌的检测更加科学准确，（试读）...
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