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柑橘皮提取物复合膜制备对其贮藏品质的影响-侨星2025年06期

柑橘皮提取物复合膜制备对其贮藏品质的影响

作者:张驰 庄慧柔 周哲 张泽斌 字体:      

摘 要:柑橘皮提取物复合膜通过将活性成分与高分子基材结合,既能解决单一合成膜不可降解、无保鲜功能的缺陷,又能提升天然基材膜的机械与阻隔性能,在果蔬、肉类等食品贮藏中展现出广阔应用前景。本文围绕柑橘皮提取(试读)...

侨星

2025年第06期