在包饺子之前，饺子馅、饺子皮有一些“小秘密”想要分享给大家。
饺子：嗨，同学们，包饺子要经过许多道工序，这里面蕴藏着很多科学原理呢！
第一步：和面
和面时加入盐，盐中的钠离子会游离在面粉中的蛋白质周围，（试读）...
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