火锅的历史源远流长，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名“古董羹”。作为一种老少皆宜的美食，火锅在漫长岁月中，因城而异，演变出千百种不同姿态，它早已超越食物本身的意义，成为一种文化的象征。
火锅作为中（试读）...
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