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粗粮能“降血糖”是真的吗-科学大观园2024年02期

粗粮能“降血糖”是真的吗

作者:于永超 字体:      

现在,无论是血糖异常人群还是健康人群都很重视饮食管理,尤其是在主食选择方面,会注意粗细搭配。在门诊中我们发现,虽然有很多人选择了粗粮,血糖却因此有了波动,这是为什么呢?如何科学区分粗粮和细粮?“伪粗粮(试读)...

科学大观园

2024年第02期