与花椒齐名的大料，大名叫作八角，名字形象直观，它由八个尖角聚合而成。茴香分为大茴香和小茴香，大茴香就是八角茴香，实际上就是八角。而小茴香是另外一种香料，小茴香外形和谷物壳差不多，是一种淡绿色的颗（试读）...
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