古代没有现代的制冷技术，但智慧的古人早已掌握了利用自然条件来降温的方法。深井或冰窖储存冰块，夏日时取出，配以各种草本植物，制成清凉解暑的饮品。
在《东京梦华录》中，孟元老详细描述了宋代都城东京的繁华景象（试读）...
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