无论是在添加剂、污染物，还是在保质期等方面，预制菜标准都提出了比普通食品安全标准更高的要求。
——中轻食品工业管理中心处长杨晓明指出，该标准的制定与发布回应了当下社会舆论关切，引导公众正确认识预制菜。（试读）...
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