关键词：黑皮鸡枞菌：品质：贮藏温度；Arrhenius方程；货架期预测：动力学模型
黑皮鸡枞菌（Oudemansiella raphanipies）是一种食药两用大型真菌，拥有巨大的市场潜力。但黑皮鸡枞菌作为呼吸跃变型真菌，采收后子实体（试读）...
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