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趣话虫食-烹调知识2020年07期

趣话虫食

作者:吕传彬 字体:      

《临海异物志》云:“晋安东南吴屿山蜈蚣千万,积成堆。或云丈余。以作脯,味似大虾。”现在丈余大蜈蚣已无处可觅了,而且也没听说有人敢吃。蜈蚣干味美,竟能与大虾媲美,不知是否言过其实?有位杭州人,对烹饪素有(试读)...

烹调知识

2020年第07期