摘 要：随着社会的不断发展和进步，巴蜀文化主题宴席菜品设计需要餐饮企业及宴席设计者具备缜密的系统性思维能力，在主题内涵的挖掘、菜肴结构组合、营养合理搭配等多方面全面创新文化主题宴席菜品设计思路。本研究旨（试读）...
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