鲊辣椒
臭鳜鱼是徽州菜，最早从岳阳入湘，近年来在坡子街大有与长沙名菜辣椒炒肉、口味虾分庭抗礼之势，火爆得很。湘人将臭鳜鱼的做法改良并发扬光大，盐渍之外敷上一层臭豆腐，又做成干锅，闻起来更臭，吃起来更香，（试读）...
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