以饮料生产过程中的菌类剩余物为主要原料，配以大豆油、豆瓣酱、香葱、大蒜和鸡精调味料等原辅材料，经过炒制、调配、灌装、灭菌等工序，可制成味道鲜美的复合菌菇酱。研制该复合菌菇酱，既可以扩展食品加工企业的产（试读）...
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