饮食作为人类的一种本能，是一种自然的、生理的需要。近年来，饮食民俗受到大众越来越多的关注，随着中国人类学的发展，饮食人类学的研究领域也有所拓展。现以饮食人类学视角，对鲁南饮食民俗滕州煎饼进行考察，在了（试读）...
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