20世纪50年代出生的人对泡菜、干咸菜都有很深的情结，现在的年轻人可能没听说过什么叫茄鱼。
那时，在云、贵、川地区，无论是城市还是农村，家家户户都有许多坛子。最常见的是仰水坛和倒扑坛。仰水坛也叫泡菜坛，是做（试读）...
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