摘 要 食物“色、香、味”等感官线索是影响人们食物健康性评估和健康食物选择的重要因素， 但传统感官因素分类未能充分体现新技术环境下食物感官体验的多样性。在此背景下， 可根据感觉器官检测距离（远（试读）...
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