春生夏长，秋收冬藏。老百姓总爱在“物以稀为贵”的冬天来临之前，储备一些易存放的蔬菜过冬，比如白菜、土豆、大葱之类。
“冬储菜”并非近年才盛行，而是古已有之。纵使冬储条件匮乏，古人也有许多妙招应对。
首先（试读）...
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