摘 要：近年来，我国餐饮业已进入经营模式多元化、运营模式高度连锁化的新业态，连锁餐饮的总店数与总营收呈增长趋势。在此背景下，实施差异化战略，构建具有特色的产品与服务，打造核心竞争力成为连锁品牌破局的关键（试读）...
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