铁元素作为人体内含量最多的必需微量元素，是多种关键酶的辅基，参与氧气运输、DNA合成与修复、线粒体功能维持等一系列重要的生理过程，因此维持体内铁稳态对于保障生命健康具有至关重要的作用。
铁元素对人体的重要（试读）...
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