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关于生猪屠宰检疫及其监督管理工作的思考和建议-中国动物保健2025年03期

关于生猪屠宰检疫及其监督管理工作的思考和建议

作者:申艳辉 邱立平 陈柏仔 朱红辉 李小贞 字体:      

摘 要:生猪屠宰检疫在保障肉食品安全和公众健康、促进产业稳定发展中具有重要作用。本文通过对生猪屠宰检疫主要流程和检疫要点进行了阐述,结合株洲地区生猪屠宰检疫的工作现状,分析目前所存在的主要问题,对进一步(试读)...

中国动物保健

2025年第03期