山东工艺美术学院电子阅览室

小话筒探知大科学-知识就是力量2025年03期

小话筒探知大科学

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孙宝国

中国工程院院士、食品和添加剂专家

孙院士，您好！请问是什么契机或事件促使您选择学习食品和食品安全这方面知识的？

在我读书期间，我学习的是应用化学，这为我在2005年转到食品领域打下了坚实的基础（试读）...

知识就是力量

2025年第03期

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