关键词茄芯；茄衣；物理性状；化学成分；可用性指数；感官质量

中图分类号S572文献标识码A

文章编号 0517-6611（2026）02-0166-07

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2026.02.030

AbstractObective]Teresearchimedtoive（试读）...