［摘要］随着社会经济的不断发展和食品行业的日益壮大，食品专业对高质量教材的需求也日益迫切。文章首先从内容丰富度和准确性、实践性教学指导、多样化和个性化三个维度深度分析了食品专业职业教育教材出版的现状，（试读）...
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