从乡村集市的零散交易到城市餐桌的美味菜肴，从农户的传统售卖模式到企业的规模化加工流程，未经检疫的畜禽交易，为全链条食品安全埋下巨大隐患。这种行为不仅会给农户、企业、宴席承办方和消费者带来公共卫生危机，（试读）...
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