摘 要：监督抽检是食品安全监管的首要环节，有效提高食品安全监督抽检效率是全面提升我国食品安全监管水平的核心和关键。文章从食品安全监督抽检的目标宗旨和落实情况出发，把中央政府政绩考核初衷和地方政府监督抽检（试读）...
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