摘要：【目的】比较不同烘焙次数对美人茶风味品质的影响，为美人茶烘焙工艺优化及品质提升提供参考依据。【方法】以室内自然萎凋和室外日光萎凋2种方式制成的金萱和青心大有美人茶为试验材料，采用感官审评和生化成分（试读）...
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