摘要：【目的】分析红肉火龙果催化己糖磷酸化糖酵解途径关键酶—己糖激酶（Hexokinase，HXK）基因的克隆、表达及酶学特性，为研究HXK基因在果实可溶性糖积累过程中的作用机制及提高红肉火龙果果实品质提供理论依据。（试读）...
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