摘 要：餐饮企业绩效工资设计面临员工激励与企业经营效益之间的平衡难题。为有效解决这一问题，文章基于均值思想，选取近六年的正餐行业数据，遵循大数定律计算各项平均值指标，提出餐饮企业绩效工资设计路径：确定营（试读）...
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