小豆又名红小豆、赤豆等，为豆科豇豆属一年生草本植物，起源于中国中部及西部山区，现全球有多个国家栽培，其中以中国、日本、朝鲜等东亚国家为主产区[-2]，每年种植面积近70万 hm2[3] 。我国是小豆的原产国和最大生（试读）...
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