京城两大“黑米”餐厅——TIAGO、Opera BOMBANA闭店欠款，引发了对高端餐饮生存模式的讨论。除了消费端对餐厅的突然停业表示惋惜和维权无门外，欠房租、欠货款的声音也不断。纵观整个高端餐饮行业，部分米其林、黑珍（试读）...
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