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菌言餐厅:让菌子自己说话-烹饪世界2024年08期

菌言餐厅:让菌子自己说话

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张学金

中式烹调技师,云南省优秀总厨,中国滇菜烹饪大师,曾获得2019年寻味春城烹饪技能大赛金奖、滇池国家旅游度假区第三届烹饪技能大赛状元,曾先后在东陆饭店、官渡大酒店、华兴酒店、泰隆宏瑞饭店、怡景园酒店等(试读)...

烹饪世界

2024年第08期