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神曲:以曲作媒 化腐朽为神奇 -保健与生活2025年14期

神曲:以曲作媒 化腐朽为神奇

作者:赵中振 字体:      

“曲”对许多人来说并不陌生,造酒需要酒曲,制醋需要醋曲,蒸面食需要面曲。原来的曲以酒曲为主,后来才有医家制造了药用的神曲,药力更强。

曲为酒之母,酿酒所用的酒曲品质越好,酒的品质就越高。最好的被称作“特(试读)...

保健与生活

2025年第14期