近年来，我国多地发生严重米酵菌酸中毒事件。2020年7月，广东河粉类食品造成11人米酵菌酸中毒（1人死亡）。2020年10月，黑龙江省“酸汤子”米酵菌酸中毒导致9人全部死亡。2023年7月，河南凉皮事件中毒2人（1人死亡）（试读）...
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