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蟹黄面-餐饮世界2024年01期

蟹黄面

作者:沈贤斌 字体:      

沈苑佳宴厨艺总监沈贤斌,从事餐饮行业已有23年,具有15年以上担任行政总厨的经验,是国家级高级烹饪技师,获得国内外大量餐饮奖项。

多年来,他倾心于菜肴研发,运用洋为中用、中餐西做,将中国餐饮文化底蕴结合原料(试读)...

餐饮世界

2024年第01期