甜烧白，也叫“夹沙肉”，是重庆一带民间传统蒸菜“九斗碗”之一。重庆话里，“烧白”是五花肉的意思，这道菜外观朴实，几块排列整齐的略肥的猪肉上，洒了一层雪似的砂糖；每一块肉里，夹着一坨豆沙。蒸好之后，肉白（试读）...
登录
