粗粮通常是指那些未经精细加工或简单碾压、粉碎或压片加工，具备胚乳、胚芽、麸皮，保留了天然营养成分的全谷物。一般指大米和面粉“细粮”以外的粮食，包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等，杂（试读）...
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