摘要：【目的】分析不同干燥方式处理鸡屎藤后酚类代谢物的变化和抗氧化活性差异，为鸡屎藤的开发利用提供理论依据。【方法】采用冷冻干燥和热烘干燥2种方式处理鸡屎藤，比较不同干燥方式处理鸡屎藤后酚类物质的抗氧化（试读）...
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