关键词：草果；多酚；黄酮；DPPH 自由基清除能力；种质资源；评价

中图分类号：S567.239 文献标志码：A

草果（Amomum tsao-ko Crevostet Lemarie）为姜科豆蔻属的药食同源植物。草果全株均含有辛香气味，可作调味香料（试读）...