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食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验能力验证结果分析-中国食品2024年02期

食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验能力验证结果分析

作者:彭怡 许红玉 黄厚强 张曲 字体:      

单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,LM),简称为单增李斯特氏菌,是一种需氧兼性厌氧的食源性病原菌、革兰氏阳性短杆菌,广泛存在于自然界中。其中,奶制品、肉制品、水产品、海产品、禽类食品、蔬菜(试读)...

中国食品

2024年第02期