《中国大百科全书》第三版饮食文化专题的编纂特性-餐饮世界2024年05期

《中国大百科全书》第三版饮食文化专题的编纂特性

作者：程广媛字体：小中大

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饮食文化专题的编纂缘起

《中国大百科全书》第三版是由国务院立项、中国大百科全书出版社具体承担的国家级大型出版项目，是数字化时代的新型百科全书，是基于信息化技术和互联网进行知识生产、分发和传播的国家大型公（试读）...

餐饮世界

2024年第05期

期刊目录

五月向阳风暖花香
世界中餐业联合会支持“中法美食嘉年华”在巴黎塞纳河畔启幕
机械工业出版社技能教育分社社长郎峰一行到访世界中餐业联合会
世界中餐业联合会邢颖会长一行赴北京市昌平职业学校调研交流
世界中餐业联合会与香港中华厨艺学院签署《合作备忘录》
“2024世界品牌莫干山大会”在浙江德清举行
金龙鱼中华名厨队出征“第九届中国烹饪世界大赛”
“2024年中餐品牌建设座谈会暨2024中国餐饮城市行（北京站）”活动在京举行
国家市场监督管理总局修订公布《食品经营许可审查通则》
世界当代美食的主张
2024中国餐饮业社会责任大会优秀案例选登
“川味”究竟是什么？
江南名厨李川良
《中国大百科全书》第三版饮食文化专题的编纂特性
《中西餐合璧菜：中国和加拿大》
《菌临天下——云南野生食用蕈（菌）美食荟萃》
立夏绿树阴浓夏日长楼台倒影入池塘
小满子规声里雨如烟润逼红绡透客毡
端午时节话粽香：恁你“可盐可甜”，我只“情有独粽”
八大食养指南开启食养新时代
梅尧臣诗文中的美食
《吴忠早茶》：拉面与早茶的激情碰撞
齐鲁苑餐厅：在“红海”中博一方天地
那些你可能不知道的美食博物馆（四）
舌尖上的盛宴走入中国的下午茶文化
萱草·忘忧·母亲节
CNN发布32道到中国旅游必吃的美食
相传与三国名人有关的美食
寻味琼州烟火佳肴“舌尖上的相遇”中法美食之夜在海口举行
“陕西省餐饮业商会2024年会员大会暨三届一次理事会”在西安召开
“餐饮业基石资产保障项目”系列培训之“新《公司法》与‘金税四期’餐饮企业法律风险及防范措施培训班”在京举办
“第五届葱伴侣豆瓣节名厨挑战赛”圆满收官
武汉发布“十大名菜、十大名点”评选结果

山东工艺美术学院电子阅览室

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