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食物纤维在焙烤食品加工中的实践分析-食品界2025年03期

食物纤维在焙烤食品加工中的实践分析

作者:涂家涛 字体:      

随着消费者对健康饮食需求的不断提升,食物纤维在焙烤食品中的应用逐渐成为研究的焦点。作为一种具有多种生理功能的天然物质,食物纤维不仅能够改善焙烤食品的营养成分,还能优化产品的感官特性、延长保质期,并对肠(试读)...

食品界

2025年第03期