DOI： 10.3969/j.issn.1007-5739.2026.02.006
苦荞作为一种传统的粗粮作物，以独特的药用价值和保健功效备受消费者青睐。近年来，随着人们健康意识的提高和对天然食品的追求，苦荞产品市场需求呈现出快速增长的态势[（试读）...
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