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滇味界“扛把子”——云南过桥米线-中国食品2025年07期

滇味界“扛把子”——云南过桥米线

作者:曾大鹏 李占明 字体:      

在云南,过桥米线是无人不知、无人不爱的美食,堪称云南美食界的“扛把子”。每个人来到云南,也是必须要吃上一回的。

探究美食的来源可知,很多美食都源于人们的无心为之,‌‌过桥米线也属于此类。相传清朝年间,云(试读)...

中国食品

2025年第07期