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“全能选手”长山药-中国食品2025年15期

“全能选手”长山药

作者:沈燕君 字体:      

千百年来,“有病治病,无病养生”的观念深入人心,因此,人们的日常饮食中常见各种药食同源物质,如枸杞、菊花、山药等。截至2025年7月,我国纳入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》的药食两用物质已有106种(试读)...

中国食品

2025年第15期