在制作馒头、面包、花卷等面食时，用豆浆代替水，或者加入豆粉，不仅可以增加面食中优质蛋白质、膳食纤维、大豆nqr0xKI2dXUaytVL9HYwHQEO7TPnBupuoe/OGxl0MDU=低聚糖、大豆磷脂等的含量，还可以让面食变得更松软、增（试读）...